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半数中国人都有这毛病,一喝它我就拉肚子,放屁?

2019-11-07 21:26:52来源:上土资讯

牛奶富含高质量蛋白质。为了平衡饮食结构,喝酒很方便。越来越多的工作人员选择每天早上喝一杯牛奶。然而,总有一些人在喝了一会儿牛奶后很无助地跑来跑去。

"为什么我喝牛奶时放屁拉肚子?"我相信不少人有这个问题。这是为什么?事实上,这些人都有同样的问题——乳糖不耐症。

乳糖不耐受是由于人的肠胃缺乏乳糖酶,导致胃肠道对牛奶中乳糖的吸收不良。未消化的乳糖进入结肠后,被细菌发酵产生气体和短链脂肪酸,随后会放屁、腹胀和腹泻。

中国人是乳糖不耐症高发人群。大约50%的中国人有不同程度的乳糖不耐症。这些乳糖不耐受的人能吃乳制品吗?我们仍然有这些选择:

喝低乳糖或无乳糖牛奶。

低乳糖或无乳糖牛奶是添加乳糖酶的牛奶,乳糖酶在常温下将乳糖分解为乳酸。乳糖不耐受的人喝这种牛奶没有问题。

喝酸奶。

酸奶中的乳糖被益生菌分解后,乳糖含量基本低于40%,因此乳糖不耐受者可以饮用酸奶。

吃奶酪。

在发酵过程中,鲜奶中的糖和乳糖会转化为乳酸,对乳糖不耐受的人非常“友好”,奶酪易于吸收,具有更丰富的营养价值。奶酪不仅可以随餐食用,还可以制成许多食物,如汤和意大利面,许多西方快餐含有奶酪。

乳糖不耐受的人如果想喝普通牛奶,需要更多的努力。可以将一盒250毫升的牛奶分成两到三份饮用,虽然麻烦,但可以有效减少乳糖不耐受反应。因为对于大多数乳糖不耐受的人来说,乳糖不耐受症状只有在乳糖摄入量达到一定量时才会出现。

对于那些真的不喜欢喝牛奶的人来说,他们不妨使用其他高蛋白食物来代替,比如鸡蛋、瘦肉、鱼等。

许多人误解了牛奶的混合物,认为它不健康。事实上,制备的牛奶不属于饮料。它是由不少于80%的原料牛(羊)奶或复原奶为主要原料,其他原料或食品添加剂或营养强化剂,以及适当的灭菌或灭菌工艺制成。牛奶成分的含量不低。但是如果你喝了很长时间,你最好选择纯牛奶。

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