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亚虎网址是多少,炒洋葱时,别急着下锅,教你这样做,炒出来的洋葱脆嫩可口更鲜美

2020-01-11 18:18:18来源:上土资讯

亚虎网址是多少,炒洋葱时,别急着下锅,教你这样做,炒出来的洋葱脆嫩可口更鲜美

亚虎网址是多少,炒洋葱时,别急着下锅,教你这样做,炒出来的洋葱脆嫩可口更鲜美。

冬天是个很适合吃洋葱的季节,不仅因为洋葱具有杀菌防感冒的作用,还因为洋葱是一种营养丰富,价格实惠的家常菜。

洋葱肉质柔嫩,烹调起来十分的美味,可有很多人在家炒洋葱的时候,却发现自己炒出来的洋葱总是发软喜欢粘在一起,炒出来的口感也是差强人意,令不少人头痛不已!明明自己在外面饭店吃的炒洋葱却没有出现相互粘在一起的情况,为什么自己在家做就会出现这个情况呢?那到底是哪个环节没做好呢?别着急,今天厨娘就和大家分享一个炒洋葱的小技巧,不仅可以让你炒出来的洋葱不会粘在一起,还会让洋葱的口感更加的脆嫩鲜美。

为了方便大家更容易理解和掌握,接下来我就拿洋葱做一道黑椒洋葱炒肉来给大家做个示范,希望大家不仅能学到小技巧,还能顺便学会一道洋葱的美味家常菜做法。

准备好食材:猪里脊肉250克、洋葱1个、大蒜3粒、生姜1块、香葱1根、黑胡椒碎10克、淀粉10克、面粉5克、食盐1勺。

1、猪里脊肉洗净后切丝,洋葱洗净后切丝装碗放入5克面粉拌一拌装盘待用,香葱洗净后切段,大蒜、生姜去皮后切成末装盘待用。

2、把肉丝装入碗里,加入食盐和胡椒粉搅拌均匀,再加入少许水搅拌均匀,让肉丝把水分吸收完,再加入淀粉一起搅拌,滴入几滴食用油一起搅拌均匀。在锅中倒入适量的油,小火烧热,把腌制好的肉丝倒入锅中滑熟后捞出装碗待用。

3、继续在锅中倒入油,小火烧热油,把姜蒜末倒入爆香,然后把洋葱丝倒入,再把肉丝也倒入锅中一起翻炒均匀。

4、倒入1勺生抽、10克黑胡椒碎、小半勺老抽,一小勺食盐、葱段一起翻炒均匀。

出锅装盘,一盘色香味俱全的黑椒洋葱炒肉就做好啦!看完做法和步骤,你是否已经掌握了技巧了呢?以后不管用洋葱炒啥菜,不妨在下锅之前用洋葱和面粉拌一拌,炒出来的洋葱就不会发软粘在一起了,质地脆嫩可口,口感更加的鲜美!古人都说要学以致用才能把学到的东西掌握得更牢,所以赶快行动起来把学到的技巧用到实践中吧,相信家人吃了你炒出来的洋葱,肯定会给你竖个大拇指的!

炒洋葱时,洋葱很容易发软粘在一起,如果在切好的洋葱中拌上少量的面粉就可以避免,而且成菜色泽金黄,质地脆嫩,口感好。另外,在做干锅时,大火热油投入切好的葱头,翻炒几下,加些许葡萄酒,不仅可防焦糊,且味道鲜美。

那么今天的菜谱内容就是这些啦,如果你觉得我的分享对你有用,那就赶紧关注我吧!你们的支持是厨娘的最大动力,我们明天不见不散,拜了个拜!

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